Merhaba Vegankara ailesi!
Sizlerle birlikte çıktığımız bu yolculukta bugün bir misafirimiz var! Vegankara ekibi olarak Arda Savaş Çelik ile birlikteyiz. Savaş Bilkent Üniversitesi öğrencisi. Kendisi 6 aydır vegan bir beslenme düzeni izliyor. Sohbetimizde yemek alışkanlıklarından, Bilkent Üniversitesi'ndeki vegan opsiyonlardan bahsettik. Savaş bize bir gün içinde neler yediğini örnekleri ile gösterdi ve vegan perspektifinden hem Bilkent'te hem de Ankara'daki yaşamını anlattı. Umarız videomuzda öğretici bilgiler bulursunuz! Sağlık ve sebze ile kalın.
0 Comments
Hepinize tekrar merhaba! Bugün Ankara'da vejetaryen/vegan opsiyonları olan cafe/restoran önerilerimizle tekrar sizinleyiz. Sizler için seçtiğimiz mekanlar Ankara'nın ayrı noktalarında olsalar da leziz ve sebze bazlı opsiyonları onları bir araya getiriyor. İlk durağımız Beysukent HUHU, ikinci durağımız ise İnput Healthy Foods. O halde sizleri daha fazla meraklandırmadan önerilerimize geçelim. İlk durağımız Çayyolu Beysupark Avm'de bulunan HUHU. Sağlıklı kaseleriyle bilinen HUHU gerçekten geniş ürün seçenekleri sunuyor. 4 farklı istasyona ayırılan büfede kaseniz için zemininizi basmati pirinç ya da aktif karbonlu kuskus ile hazırlayabilirsiniz. Zemininize yeşillik olarak aysberg ve rokada ikilisinden istediğinizi ekledikten sonra meze istasyonunda ada mezesi, acılı cacık, kayısılı humus, kereviz tarator, çiğ köfte tartar veya baharatlı patates püresinden dilediğinizi seçebilirsiniz. Protein kısmında vejetaryen/vegan opsiyon olarak falafel, parmesan, guacamole, edamame veya kızarmış keçi peyniri tercih edilebilir. Son olarak 18 çeşit garnitürden terich ettiklerinizi ve soslarınızı ilave ederek kasemizi tamamlış oluyoruz. Ben Kerim! HUHU, Çayyolu'nda merkezi konumu ve doyurucu seçenekleriyle tercih edilebilir olsa da bir vejetaryen olarak benim ilk tercihlerimden biri olmaz. Dışarda sınırlı yemek seçeneği bulabilen biri olarak "kase" konsepti diğer mekanlardan farklı olsa da, kullanılan malzemelerin herkesin evinde bulunabilicek ürünler olması ve sunum olarak da HUHU'nun çok katkısının olmaması benim HUHU'ya puanımı düşük tutmama sebep oldu. Restoran ve kafelerde yemek yemeyi arkadaşlarımla sosyalleşmek için bir araç olarak kullanan biriyim ve HUHU'nun mekan tasarımı aynı zamanda kase konseptiyle birleşince bunun da önüne geçiyor. Ürünler tüketilip hızlıca kalkılan bir yer olarak gözüme çarptı HUHU. Bütün bunları göz önünde bulundurduğumda HUHU'ya puanım 10 üzerinden 5. Diğer durağımız Input Healty Foods Ankara'nın daha merkezi bir bölgesi olan Çankaya Üsküp caddesinde yer alıyor.Ankara da bulunan diğer vegan vejeteryan mekanlara göre daha farklı yemek seçenekleri ile tamamen glutensiz ve vegan sağlıklı menüsü ile ismini duyurmuş bir yer olarak biliniyor.Menüsünde kahvaltı seçeneklerini tüm gün günün her saati isteyebiliyorsunuz tatlı olarak glutensiz ve vegan smoothie bowllarının yanında yine glutensiz pancake seçenekleri mevcut .Tuzlu seçenekler olarak da 3 peynirli mina pita sandviç ve otlu mantarlı içli poğaçası en çok tercih edilenlerinden. Ana yemekleri için farklı sebzelerden oluşan bazları ile 4 farklı çorba seçeneğinin yanında sebzeli thai pilav ve pesto rice noodle gibi seçenekleri var.Bunun haricinde daha hafif bir öğün için granolaları ve yemek sonrası rafine şeker kullanmadan yaptıkları tatlıları mevcut. Ben Efe!.Input healty foods bu blog için Ankara da arkadaşım Kerim ile beraber gittiğimiz dördüncü vegan vejeteryan mekan oldu.Bunun için Ankara'yı uçtan uca gezdik gittiğimiz her yerde farklı tatlar denedik ve deneyimler elde ettik.Kerim'in zaten vejeteryan olması benim için çok iyi bir avantaj oldu çünkü bu yemekleri biz denerken Kerim'şn ne yiyebileceğimiz hakkında her zaman bir fikri oluyordu ve seçimleri de gayet lezzetliydi.Benim için çok keyifli bir deneyi oldu artık kendi beslenme düzenimde aralıklı olarak da olsa şimdilik haftanın iki günü tamamen vejeteryan beslenmeye çalışıyorum Gelelim işin en önemli kısmına, menü nasıldı? Yemekleri beğendik mi? Yine vejetaryenlık perspektifinden bakıldığında İnput'un malzemelerini kendi yapması ve güzel sunumları puanının artmasına sebep oldu. Ancak fiyatlarının bir nebze daha ucuz olmasını gerektiğini düşünüyorum. Fiyatına göre porsiyonlarının yeterince doyurucu olduğunu düşünmüyorum. Keyifli oturma alanı, ve güler yüzlü çalışanlarının etkisiyle birlikte İnput Cafe'ye benim puanım 10 üzerinden 8.
Tokluğun En Hafif Hali: |
Vejeteryan veya vegan beslenen, ya da sağlıklı yaşam sürmek isteyen tüm dostlara merhaba! Biz Vegankara olarak iki kişilik bir ekipiz. Ekibimizin ilk üyesi Efe, sağlıklı ve fit yaşamın önemini bilen biri olarak bitkisel ürünlerden alacağı vitamin ve proteinlerin önemini bildiği için vejeteryan/vegan beslenmeye ilgisi var. Diğer üyemiz Kerim ise 8 ay önce vejeteryan beslenmeye başladı. Bu 8 aylık süreçte fiziksel ve ruhsal sağlığında önemli gelişmeler gözlemlediği için bitkisel ağırlıklı beslenmenin yararlarını olabildiğince insanlara duyurmaya çalışıyor.
Ben Kerim! Vejeteryan olduğumdan beri bir süredir çektiğim fiziksel sıkıntılarım yavaş yavaş azalarak kayboldu. Sindirim sistemim çok daha etkili çalışmaya başladı, kilo verdim ve yağ oranım azaldı. Eskiden yemek yedikten sonra kendimi şişmiş ve ağır hissederdim. Sindirmesi zor besinler tükettiğim için enerjim düşük olurdu. Vejeteryan bir diyete geçtiğimden beri daha hafif ve sindirmesi kolay besinler tüketiyorum. Daha zinde ve sağlıklı hissediyorum. Daha enerjik ve dinç olmak gün içinde daha aktif olmamı sağladığı gibi bu aktiflik psikolojik olarak da daha sağlıklı bir birey olmamı sağladı. Kendimi daha mutlu ve ferah hissediyorum. Bu saydığım faydaları sağlarken aynı zamanda hayvan dostlarımızın iyiliği için bir adım atmış olmak da beni ayrıca mutlu ediyor. Bu yolculuğumuzda umarım sizler de bizimle bu heyecanı paylaşırsınız.
Ben Efe! Bu blogda arkadaşım Kerim ile Ankara'da et yiyemeyen ya da etsiz yeni bir şeyler denemek isteyen herkesin farklı tariflerle tadını çıkarabileceği yeni lezzetler bulacağımız ve bunları yapan yerleri ziyaret edeceğiz. Bu yerlerle ilgili deneyimlerimizi paylaşmak bize büyük bir heyecan veriyor. Özellikle azalan su kaynakları ve et üretiminin çevreye ve doğal kaynaklara verdiği zarar nedeniyle alternatif yiyeceklerin ciddi anlamda arandığı bir dönemde, Ankara'da sosisli sandviç, hamburger veya pizza gibi en sevdiğimiz yemekleri bize sunan yerleri keşfedeceğiz. Etsiz, tadında neredeyse hiç fark yok.
Biz Vegankara olarak sizlere Ankara’da gidebiliceğiniz vejeteryan/vegan seçenekleri olan restoran ve kafeleri ve onların işletmecilerini tanıtacağız. Bu işletmelerin sağlıklı seçenekler sunarken aynı zamanda nasıl doğaya ve hayvanlara fayda sağladığını anlatacağız. Bol bol yiyip içeceğiz. Evinizde kolayca yapabiliceğiniz bitkisel besin ve yemek tarifleri göstereceğiz. Vegan yaşam tarzının sadece beslenme olmadığını, giydiğimiz kıyafetlerin veya tükettiğimiz atıklardaki ambalajlarda nasıl hayvansal ürünler kullanıldığından bahsedeceğiz.
Sağlıkla ve sebzeyle kalın!
Ben Kerim! Vejeteryan olduğumdan beri bir süredir çektiğim fiziksel sıkıntılarım yavaş yavaş azalarak kayboldu. Sindirim sistemim çok daha etkili çalışmaya başladı, kilo verdim ve yağ oranım azaldı. Eskiden yemek yedikten sonra kendimi şişmiş ve ağır hissederdim. Sindirmesi zor besinler tükettiğim için enerjim düşük olurdu. Vejeteryan bir diyete geçtiğimden beri daha hafif ve sindirmesi kolay besinler tüketiyorum. Daha zinde ve sağlıklı hissediyorum. Daha enerjik ve dinç olmak gün içinde daha aktif olmamı sağladığı gibi bu aktiflik psikolojik olarak da daha sağlıklı bir birey olmamı sağladı. Kendimi daha mutlu ve ferah hissediyorum. Bu saydığım faydaları sağlarken aynı zamanda hayvan dostlarımızın iyiliği için bir adım atmış olmak da beni ayrıca mutlu ediyor. Bu yolculuğumuzda umarım sizler de bizimle bu heyecanı paylaşırsınız.
Ben Efe! Bu blogda arkadaşım Kerim ile Ankara'da et yiyemeyen ya da etsiz yeni bir şeyler denemek isteyen herkesin farklı tariflerle tadını çıkarabileceği yeni lezzetler bulacağımız ve bunları yapan yerleri ziyaret edeceğiz. Bu yerlerle ilgili deneyimlerimizi paylaşmak bize büyük bir heyecan veriyor. Özellikle azalan su kaynakları ve et üretiminin çevreye ve doğal kaynaklara verdiği zarar nedeniyle alternatif yiyeceklerin ciddi anlamda arandığı bir dönemde, Ankara'da sosisli sandviç, hamburger veya pizza gibi en sevdiğimiz yemekleri bize sunan yerleri keşfedeceğiz. Etsiz, tadında neredeyse hiç fark yok.
Biz Vegankara olarak sizlere Ankara’da gidebiliceğiniz vejeteryan/vegan seçenekleri olan restoran ve kafeleri ve onların işletmecilerini tanıtacağız. Bu işletmelerin sağlıklı seçenekler sunarken aynı zamanda nasıl doğaya ve hayvanlara fayda sağladığını anlatacağız. Bol bol yiyip içeceğiz. Evinizde kolayca yapabiliceğiniz bitkisel besin ve yemek tarifleri göstereceğiz. Vegan yaşam tarzının sadece beslenme olmadığını, giydiğimiz kıyafetlerin veya tükettiğimiz atıklardaki ambalajlarda nasıl hayvansal ürünler kullanıldığından bahsedeceğiz.
Sağlıkla ve sebzeyle kalın!
Archives
January 2023
December 2022
October 2022